<- vše o *** -> <- děkuji za hostování webu Bucková stránkám Lucembursko.biz ->
Menu:
Recepty:
Reklama:
Bůčková roláda
Na tenké plátky nařezaný bůček opatrně rozklepu, osolím , opepří, potřu hořčicí a případně přidám další koření podle chuti a obsahu špajzu.
Na plátky bůčku položím plátky šunky a celé to pokryji vajíčkovou směsí a kousky kapie. Někdy přidám trochu sterilizovaného hrášku, kukuřice, na malé kousky nakrájeného salámu nebo trochu nastrouhaného nebo nakrájeného sýra.
Vajíčková směs do bůčkové rolády
Nakrájím a osmahnu uzený špek, do toho nasypu nadrobno posekanou cibuli a na plátky nařezané žampióny, po chvíli dušení vmíchám 3-4 vajíčka a nechám dojít.
Roládu nyní opatrně sroluji (možno s pomocí fólie) svážu, položím na pekáč a podliji trochou vody. Roládu po povrchu posypu směsí koření určené k pečení masa (tady můžete experimentovat). Péct bůčkovou roládu můžete také v alobalu.
Zhruba 90 minut peču zakryté a potom odkryji a přibližně 30minut dopékám.
Po vychladnutí nakrájím a podávám například jako součást obložených talířů.
